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VOUS ÊTES CONSOMMATEUR AVERTI OU SIMPLEMENT À LA RECHERCHE DE QUALITÉ ET DE SAVOIR-FAIRE ?
Plus de 1'000 produits en concours ! A l'heure où les consommateurs demandent des produits possédant une vraie plus-value, tant au niveau gustatif qu'au niveau de la fabrication, la Fondation Rurale Interjurassienne a imaginé un évènement à même de mettre en valeur la production des différents terroirs suisses.
Le Concours suisse des produits du terroir s’est fixé comme objectif de nouer des contacts directs entre producteurs et consommateurs.
Avec ce concours d'envergure nationale, regroupant divers types de produits, les producteurs peuvent faire connaître et reconnaître leur savoir-faire; nul doute, au vu des retombées médiatiques des deux premières éditions du concours, que la commercialisation en Suisse et à l'étranger des produits primés sera facilitée. Ce concours national assure dès lors simultanément la promotion de la qualité, de l'authenticité, du savoir-faire et de l'innovation des produits du terroir suisse, tout en favorisant l'émulation entre producteurs.
BUTS DU CONCOURS
Donner l’occasion aux producteurs de soumettre leurs produits à l’appréciation d’un jury composé de consommateurs, de spécialistes de la dégustation, de producteurs et de représentants des métiers de la bouche.
Encourager la recherche de la qualité et l’émulation au sein de la production des spécialités liées aux différentes régions de Suisse. Mettre en valeur les meilleurs produits du terroir.
Promouvoir l’image des produits régionaux dans les médias et auprès des consommateurs. Faire découvrir et redécouvrir aux consommateurs les meilleurs produits du terroir.
UNE RECONNAISSANCE GARANTIE
Les gagnants des différents prix attribués par catégorie verront non seulement leurs produits promus, mais profiteront aussi d'une large couverture médiatique. Les dégustations seront confiées à des jurys indépendants. Une importante émulation aura lieu autour des produits présentés : une occasion unique pour valoriser vos créations aux yeux de tous !
DÉROULEMENT
ÉVALUATION
Les produits inscrits sont soumis à un jury dirigé par des spécialistes suisses du domaine de l’analyse sensorielle, des personnalités du monde de la gastronomie et des consommateurs. Les dégustations, à l'aveugle, sont effectuées par des tables de dégustations composées de professionnels, d’artisans et de consommateurs.
REMISE DES PRIX
Avec une remise des prix et une présentation des produits primés, le Concours suisse affiche haut et fort ses ambitions : devenir le rendez-vous incontournable des passionnés de tous bords en quête d'authenticité.
Organisé par la Fondation Rurale Interjurassienne, le Concours bénéficie du soutien d'acteurs influents du marché des produits du terroir. Des associations et personnalités issues du monde de la gastronomie, des médias et de l’agriculture apportent leur soutien au Concours.
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