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Les produits inscrits sont soumis à un jury dirigé par des spécialistes suisses du domaine de l'analyse sensorielle. Les dégustations, à l'aveugle, sont effectuées par des tables de dégustations composées de professionnels, d'artisans et de consommateurs.
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A - PRODUITS LAITIERS
M. Pierre Lavanchy
président | |
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B - PRODUITS BOULANGERS ET PÂTISSIERS
M. Yves Beuchat
président | |
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C - PRODUITS CARNÉS
M. Peter Schlatter
président | |
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D - FRUITS, LÉGUMES, MIELS ET DIVERS
M. Peter Dürr
président | |
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E - BOISSONS ALCOOLISEES
M. Peter Dürr
président | |
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COORDINATION JURYS
M. Michel Thentz
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