Jury

Les produits inscrits sont soumis à un jury dirigé par des spécialistes suisses du domaine de l'analyse sensorielle. Les dégustations, à l'aveugle, sont effectuées par des tables de dégustations composées de professionnels, d'artisans et de consommateurs.
 
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A - Produits laitiers

Edith Beutler

Agroscope, Liebefeld


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B - Produits boulangers et pâtissiers

Yves Beuchat

ARABPC, Bassecourt
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C - Produits carnés

Sepp Zahner

ABZ, Spiez

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D - Fruits, légumes, miels et divers

Annette Bongartz

ZHAW, Wädenswil

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E - Boissons alcoolisées

Julien Ducruet

Haute Ecole de viticulture et oenologie, Changins

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Homologation et coordination

Lionel Gilliotte

Fondation Rurale Interjurassienne, Courtemelon