Giuria

I prodotti iscritti sono sottoposti al vaglio di una giuria composta da specialisti di analisi sensoriale, personalità del mondo della gastronomia e rappresentanti dei consumatori. Le degustazioni alla cieca vengono effettuate da gruppi di degustazione costituiti da professionisti, produttori e consumatori.

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A – LATTICINI

Edith Beutler

Agroscope, Liebefeld

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B - PANETTERIA E PASTICCERIA

Yves Beuchat

ARABPC, Bassecourt

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C - PRODOTTI A BASE DI CARNE

Jacques Neuenschwander 

ABZ, Spiez

Byron Catechis

D - FRUTTA, VERDURA, MIELE E ALTRI

Byron Catechis

L'Ecole du vin Sàrl

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E - BEVANDA ALCOLICHE

Sonia Petignat-Keller

Agroscope

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OMOLOGAZIONE E COORDINAZIONE

Lionel Gilliotte

Fondation Rurale Interjurassienne, Courtemelon