Atelier del Gusto
Programma che sarà svelato presto !
Gli "Atelier" del Gusto raccolgono a orari fissi diversi gruppi di persone precedentemente iscritte sul sito internet o il giorno stesso allo stand "informazioni".
Un animatore accompagnerà il vostro gruppo attraverso il Mercato dei prodotti regionali svizzeri all'incontro dei produttori e sceglierete insieme dei prodotti originali provenienti da tutto il paese. Poi, il gruppo si dirigerà in un locale riservato, dove i prodotti selezionati saranno assaggiati e commentati. Questo momento di scambi privilegiati è una grande fonte di scoperte. Il vostro animatore sarà così in grado di comunicare la sua passione per i prodotti regionali e l'arte per evidenziarli. Un altro obiettivo è quello di condividere con lui i suoi criteri di selezione per i diversi prodotti scelti.
Questa prestazione dura circa un'ora ed è gratuita.
Orari
Sabato 25 settembre 2021
11:15 :
11:30 :
14:15 :
14:30 :
14:45 :
15:00 :
15:15 :
15:45 :
16:00 :
16:15 :
Domenica 26 settembre 2021
09:30 :
09:45 :
10:00 :
11:15 :
11:30 :
11:45 :
13:30 :
14:15 :
14:30 :
14:45 :
15:00 :
15:30 :
Iscrizione
Gratuito. Iscrizioni allo stand di informazione o pre-iscrizione per e-mail : sebastien.courtet@frij.chAnimatori/trici
Matthias Waser
Gerber Wyss Boulangerie-Chocolaterie
Restaurant de l'hôtel de Ville à Yverdon
Restaurant Mon Plaisir
à Chamesol
Château de Pleujouse

Chef de cuisine et formateur
Ecole Hôtelière de Genève
Cuisinier gastronomique & formateur
Emulsion à Tramelan
Ingénieur agronome
Jean-Michel Probst
Animateur radio (RFJ)
Mélanie Derivaz
Boulangère-pâtissière & formatrice
Créatrice de la collection de
livres du Journal du Sommelier
Directeur de la Boucherie du Palais à Genève
Hôtel du cerf à Sonceboz
Participant au Bocuse d'Or Suisse 2021
Participant au Bocuse d'Or Suisse 2021
Benjamin Le Maguet
Participant au Bocuse d'Or Suisse 2021